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Cuchillo Santoku

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Hay varias características excelentes sobre la cuchilla santoku de la siguiente manera: alta dureza, más afilada y tiene un rendimiento de corte perfecto. Además, su lámina con revestimiento de revestimiento de láser de polvo de acero por lo que es superior en propiedad de la nitidez de la cuchilla , resistencia a la abrasión, resistencia a la corrosión, etc.

Este cuchillo se utiliza principalmente para el desbaste de peces, la limpieza, la rotura de huesos, el fileteado, etc. Al mismo tiempo, también se utiliza para separar el pescado de los huesos. En la cocina japonesa, la gente llama a esta separación "separación de cinco piezas ". El cuchillo Santoku también se usa generalmente para manejar pollo y algunos huesos blandos.
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